Вы здесь

Салат из коктейльных креветок и красной икры

Порций
2
Время
15 мин
Сложность
Категория

Ингредиенты:

Морковь маленькая вареная - 1 шт.,
Помидор - 1 шт.,
Фасоль кенийская свежая - 6 шт.,
Вареный картофель - 1 шт.,
Майонез - 3 ст. л.,
Кетчуп - 1,5 ст. л.,
Коньяк - 1 ст. л.,
Фризе салат - 10 г,
Коктейльные креветки,
Икра красная - 50 г +20 г для украшения,
Соль - 1/2 ч. л.,
Перец черный молотый - 1/4 ч. л.,
Огурец длинноплодный - 1 шт.,

Как готовить Салат из коктейльных креветок и красной икры :

Очистить морковь и картофель, нарезать соломкой. Помидоры опустить на 2 минуты в кипящую воду, остудить резко в ледяной воде, очистить от кожи и сока с семечками.Фасоль опустить на 2 минуты в подсоленный кипяток, сразу охладить в ледяной воде, чтобы остановить процесс приготовления.Майонез, кетчуп и коньяк смешать до однородной консистенции, немного подсолить и слегка поперчить.В миске смешать картофель, морковь, креветки, 50 г красной икры, фасоль, помидор, заправить соусом и хорошо перемешать.Длинноплодный огурец очень тонко нарезать острым ножом вдоль, можно воспользоваться гастрономической машиной (слайсер).В центр большой круглой тарелки через формочку выложить салат, вокруг красиво воздушно выложить огурцы.Пирамидку из салата украсить салатом фризе и икрой.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями: