Вы здесь

Легкий овощной суп

Легкий овощной суп фото
Порций
4
Время
1 час
Сложность
Категория
Кухня

Ингредиенты для Легкий овощной суп

Овощной бульон, мясной или вода - 3 литра
Кочан пекинской капусты - 300 гр
Белая фасоль в собственном соку - 400 гр
Чеснок - 2 зубчика
Кабачок - 2 шт
Помидор - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сельдерей - 2 стебля
Соль, перец - по вкусу

Как готовить Легкий овощной суп

Приготовление Легкий овощной суп фото шаг 1
Приготовление Легкий овощной суп фото шаг 2
Приготовление Легкий овощной суп фото шаг 3
Приготовление Легкий овощной суп фото шаг 4
Приготовление Легкий овощной суп фото шаг 5
Приготовление Легкий овощной суп фото шаг 6
Приготовление Легкий овощной суп фото шаг 7
Приготовление Легкий овощной суп фото шаг 8
Приготовление Легкий овощной суп фото шаг 9
Приготовление Легкий овощной суп фото шаг 10
Приготовление Легкий овощной суп фото шаг 11
Приготовление Легкий овощной суп фото шаг 12
Приготовление Легкий овощной суп фото шаг 13
Приготовление Легкий овощной суп фото шаг 14
Лук и чеснок мелко порезать.
Выложить лук и чеснок в разогретую сковороду и обжарить в оливковом или растительном масле до прозрачности лука.
Мелко режем сельдерей.
Выложить к луку и продолжать обжаривать.
Кабачок нарезать мелкими кубиками.
Отправить к луку и сельдерею.
Порезать помидор (шкурку при желании снять).
Выложить к остальным овощам. Обжарить все вместе пару минут.
Добавить к овощам сок половины лимона, а после перемешать и снять с огня.
Капусту мелко нашинковать.
В кипящий бульон выложить овощи и варить до желаемой мягкости кабачка.
Выложить фасоль без сока.
Добавить капусту, соль, перец по вкусу. Через 5 минут снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать супу настояться минут 10-15.
Суп готов и можно подавать его к столу.
Представляем Вам новый рецепт супа из пекинской капусты. Готовится он проще простого, да и для желудка получается легким и полезным. На мясном бульоне этот суп получается вкуснее, ароматнее и сытнее. Но вы, при желании, можете приготовить его даже и на воде. И обратите внимание - никакой картошки как мы привыкли! Очень советуем попробовать приготовить такой овощной супчик.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями: