Вы здесь

Капустный пирог

Капустный пирог фото
Порций
6
Время
1 час
Сложность
Категория
Кухня

Ингредиенты для Капустный пирог

Капуста – около 0,5 кг
Растительное масло - для смазывания формы
Сливочное масло – 50 гр
Разрыхлитель – 5 гр
Мука – около 6 ст. ложек с горкой
Яйцо – 3 шт
Соль – 0,5-1 ч. л.
Сметана – 5 ст. ложек
Майонез – 3 ст. ложки
Перец черный – по вкусу

Как готовить Капустный пирог

Приготовление Капустный пирог фото шаг 1
Приготовление Капустный пирог фото шаг 2
Приготовление Капустный пирог фото шаг 3
Приготовление Капустный пирог фото шаг 4
Приготовление Капустный пирог фото шаг 5
Приготовление Капустный пирог фото шаг 6
Капусту рубим мелко и мнем руками.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в неё капусту. Сверху выкладываем нарезанное тонкими пластинками сливочное масло и перчим.
Смешиваем яйца, майонез, сметану и соль. Добавляем разрыхлитель и снова перемешиваем.
Понемногу добавляем муку.
В рецепте её количество указано приблизительно. В итоге тесто должно получиться как довольно густая сметана. С мукой главное не переборщить – иначе не получиться залить тестом начинку.
Выливаем равномерно на капустную начинку тесто. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Готовый пирог должен подрумяниться и стать золотисто-коричневым. С помощью ножа нарезаем пирог на небольшие кусочки и подаем к столу вместе с чаем, кофе или даже кефиром. Приятного вам аппетита!
Помимо капусты в начинку можно добавить также жареный лук, и даже жареные грибы шампиньоны. Тогда пирог получается еще вкуснее. Для приготовления теста используйте муку только высшего сорта, мелкого помола и проверенных торговых марок. Ведь тогда выпечка всегда получается нежная, вкусная и мягкая. Если вы не уверенны в своей муке, тогда лучше всего в целях безопасности просейте ее с помощью сита прямо над миской с другими компонентами для теста. Помимо капусты можно также нашинковать в начинку небольшую морковь. Это придаст пирогу пикантной, еле заметной, сладости.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями: